Сандвичи с пастет от сирене с орехи

Филиите се намазват с пастета. Шунката и луканката се нарязват на тънки ивици, с които се гарнират сандвичите. Може да се използвуват и маслини или червени пиперки. Маслините се нарязват на ивици и сандвичът се гарнира, като те се подреждат във вид на маргаритка. Наоколо се поставят ивиците от луканката и шунката.
Продукти: 10-12 лъжици пастет (стр.), 100 г. луканка, 100г. шунка, 10 – 12 филии хляб.

Сандвич с риба

Хлябът се намазва с маслото. Яйцата се нарязват на кръгчета. Рибките се завиват в пръстенче. Върху всяка фийлийка керемидообразно се подреждат кръгчета от яйцата. В средата се слага пръстенчето от рибата. С шприц рибката се напръсква с майонеза и върху нея симетрично се подреждат зърната от черния пипер.

По желание сандвичът може да се гарнира с кръгчета от кисели краставички, подредени керемидообразно около рибата.

Продукти: 4 твърдо сварени яйца, 250 г. риба (аншуа), 200 г. майонеза, 1/2 пакетче масло, зърна черен пипер, филийки хляб.

Кюфтета от тиквички

1кг тиквички, 4 филийки хляб, 5 яйца, сол на вкус, 1/2 връзка магданоз, 1 глава лук, мазнина за пържене.
Тиквичките се обелват и се настъргват. Посоляват се. Престояват около 1 час да се отцеди водата. Лукът се настъргва. Филийките хляб (без корите) се покриват с яйцаата.  Магданозът се нарязва на ситно. Тиквичките се отцеждат от водата. Прибавя се хлябът с яйцата, лука и магданоза. Сместа се омесва много хубаво. Оформят се кюфтета, които се пържат в сгорещена мазнина.

Яйца със сирене и шунка

Маслото се разпределя в 4 гювечета. Част от сиренето се натрошава и се настила отгоре. Прибавя се шунката, нарязана на тънки ивици. Разпределят се доматите,  нарязани също на ивици. Слага се и останалото сирене. Гювечето се слага да ври на огън 2 -3 минути. Счупва се яйцето. Поръсва се с черния пипер, солта и магданоза, нарязан на ситно. Пече се в умерено силна фурна 5 минути. Поднася се на топло.

Продукти: 200 г. шунка, 200 г. сирене, 4 яйца, 1/2 пакетче масло, 4 домата, сол и черен пипер на вкус, 1/2 връзка магданоз.

Ордьовър от пиле със зеленчуци

Пилето се нарязва на порции и се сварява. За ордьовъра се използват бялото месо и бутчетата, които се обезкостяват. Гъбите се задушават. Морковите и керевизът, обелени, се сваряват и се нарязват на парченца. Смесват се с гъбите и се подправят с олио, оцет и сол на вкус. Месото се нарязва на ивици. В подходяща елипсовидна салатиера се насипва майонезата, върху която се подреждат ивици пилешко месо. Краставичките се нарязват също на кръгчета. Около пилешкото месо се разпределя сместа от гъбите, морковите и керевиза. Гарнира се с резенчета от яйцата и краставичките. Напръсква се с лимонов сок.

Рецепта: Едно пиле, 1 чаша гъби, 1/2 глава керевиз, 2 – 3 моркова. 200 г. майонеза, 1 – 2 кисели краставички, сок от 1/2 лимон, 3 – 4 яйца, сол, олио и оцет на вкус.