Ордьовър от пиле със зеленчуци

Пилето се нарязва на порции и се сварява. За ордьовъра се използват бялото месо и бутчетата, които се обезкостяват. Гъбите се задушават. Морковите и керевизът, обелени, се сваряват и се нарязват на парченца. Смесват се с гъбите и се подправят с олио, оцет и сол на вкус. Месото се нарязва на ивици. В подходяща елипсовидна салатиера се насипва майонезата, върху която се подреждат ивици пилешко месо. Краставичките се нарязват също на кръгчета. Около пилешкото месо се разпределя сместа от гъбите, морковите и керевиза. Гарнира се с резенчета от яйцата и краставичките. Напръсква се с лимонов сок.

Рецепта: Едно пиле, 1 чаша гъби, 1/2 глава керевиз, 2 – 3 моркова. 200 г. майонеза, 1 – 2 кисели краставички, сок от 1/2 лимон, 3 – 4 яйца, сол, олио и оцет на вкус.