Кюфтета от тиквички

1кг тиквички, 4 филийки хляб, 5 яйца, сол на вкус, 1/2 връзка магданоз, 1 глава лук, мазнина за пържене.
Тиквичките се обелват и се настъргват. Посоляват се. Престояват около 1 час да се отцеди водата. Лукът се настъргва. Филийките хляб (без корите) се покриват с яйцаата.  Магданозът се нарязва на ситно. Тиквичките се отцеждат от водата. Прибавя се хлябът с яйцата, лука и магданоза. Сместа се омесва много хубаво. Оформят се кюфтета, които се пържат в сгорещена мазнина.