Яйца, пълнени с топло пушена риба

Яйцата се сваряват твърдо и се разрязват по дължина или напречно на половинки. Жълтъците се изваждат много внимателно. Претриват се през сито и се прибавят към маслото, предварително разбито на гладка смес. Рибата се почиства от кожата и костите и се прибавя към сместа. Слагат се солта, горчицата и черния пипер. Разбива се до получаване [...]

Прочетете пълния пост »

Палачинки с кашкавал

Гъбите се задупават в масло. Прибавят се настърганият кашкавал и доматеното пюре. Палачинките се намазват с кашкавалената смес. Завиват се на руло и се подреждат в тавичка, намазана с масло. Заливат се със соса и се запичат леко. Поднасят се топли с подходяща гарнитура (домати, краставички и др.) Продукти: 1 чаша гъби, 200 г. кашкавал, [...]

Прочетете пълния пост »

Ордьовър от пиле с майонеза

Пилето се обезкостява и се нарязва на ивици. Към майонезата се прибавя доматеното пюре и част от маслините, нарязани на ситно. Сместа се подправя с горчицата, сол и черен пипер. Марулята (салатата) се нарязва на ивици. Част от магданоза се нарязва на ситно. По-плитки чаши (за сладолед) или огнеупорни купички за крем-карамел се намазват по [...]

Прочетете пълния пост »

Шунка с яйца и домати

Сварените яйца се разрязват на две по дължина. Жълтъците се изваряват внимателно и се стриват много добре. Прибавят се към маслото, предварително разбито на гладка смес. Добавят се магданозът, нарязан на ситно, и черният пипер. Сместа се посолява на вкус. Пълнят се белтъчените половинки. Доматите се нарязват на кръгчета. Шунката се нарязва на еднакви триъгълни [...]

Прочетете пълния пост »

Пълнени кисели краставички

Избират се по-дебелите краставички. Разрязват се по дължина на две. Издълбава се малко от семенната част, за да се получи малка лодка. Издълбава се малко от семенната част, за да се получи малка лодка. Рибата се сварява, отстраняват се костите и се нарязва на много дребни парчета. Прибавя се майонезата. Получената смес се посолява на [...]

Прочетете пълния пост »