Омлет с гъби

Гъбите, измити и изчистени, се нарязват на дребни парченца и се задушават в малко вода. Лукът, нарязан на филийки, се запържва в лъжица масло. Прибавят се сварените гъби. Прибавя се солта и черния пипер. Яайцата се избиват с малко сол и 1-2 лъжици вода или прясно мляко. Изпържват се омлетите (4 броя). Върху готовите омлети [...]

Прочетете пълния пост »

Задушено филе с гъби

Месото се посолява, поръсва се с черен пипер и по желание се намазва с горчица. Половината от маслото се сгорещява и в него се напържва филето. Залива се с бульона и се задушава на тих огън да остане около 3/4 чаша сок. Филето се изважда и се нарязва на филийки. Сосът се прецежда и се [...]

Прочетете пълния пост »